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Exploitation d'une terrasse flottante : candidatez !

29 mars 2019

Une terrasse flottante va être aménagée cet été sur les berges du plan d’eau. La Ville de Metz recherche deux professionnels de la restauration afin de leur confier l'exploitation des bars/restaurants situés sur cette future terrasse, du 19 juin au 15 septembre. Vous pouvez candidater jusqu'au lundi 22 avril à 12h !

Les bars/restaurants de la terrasse flottante et de la guinguette temporaire sont situés sur le
quai des Régates, au nord du plan d’eau. Le site est composé comme suit :
- une barge sur l'eau de 120 m² aux normes PMR et sécurité comprenant 2 pontons d’accès, une rambarde et un auvent ; un bar d'appoint (sans point d'eau)
- une terrasse au sol de 170 m² installée sur une partie du quai des Régates le long du mur de soutènement et faisant face à la barge flottante.


Estimation de la capacité d'accueil : maximum 200 personnes assises pour l'ensemble. Les deux candidats retenus pourront chacun exploiter une surface sur l'eau de 60 m² et d'une terrasse au sol de 85 m². En complément, des espaces techniques pourront être mis à disposition de chaque commerçant :
- un chalet en bois (2 x 3 mètres)
- un container (2.5 x 3 mètres)

Sont également prévus la mise en place de toilettes PMR et l'utilisation du bloc sanitaire de la capitainerie, des raccordements à l’électricité et en eau potable. Un mobilier (tables et chaises) sera mis en place sur la terrasse à l'initiative de la Ville de Metz.

Pour candidater, consultez le Règlement de consultation et le cahier des charges

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