Ce vendredi 28 mars, à l'occasion de la cérémonie de remise des étoiles Michelin à Metz, tous les enfants déjeunant dans les restaurants scolaires des écoles publiques de la Ville de Metz ont profité d'un repas “comme au restaurant”.

En voici le menu : 

Bouchées apéritives & jus de fruits

Médaillon de merlu sauce citronnée 

Mousseline de carottes et légumes glacés

Moelleux au chocolat et crème fouettée

Pain aux céréales

Pour l'occasion, les agents de restauration scolaire portaient une toque blanche, les tables étaient nappées et décorées, et le service s'est effectué à table. Les écoliers, notamment ceux du restaurant scolaire du Sablon (photos), ont apprécié ce repas particulier, tant du point de vue du service que de la dégustation. Une double manière de valoriser le travail quotidien des agents travaillant dans les cantines et d'éduquer les enfants à la gastronomie.