Des insectes comestibles
20 novembre 2013
A l'occasion du cycle de conférences "Insectes et compagnie", présentées au Cloître des Récollets, les organisateurs ont proposés à leurs invités l'histoire et les possibilités gustatives autour de l'insecte en tant que plat avec pour postulat de départ "Comment nourrir 9 milliards d'humains à l'horizon 2050 ?" De leurs qualités intrinsèques jusqu'à leur consommation dans le monde, en passant par la manière de les incorporer dans nos plats habituels, cette présentation a permis de mieux de comprendre comment l'entomophagie peut s'intégrer à un contexte d'alimentation durable.
A découvrir aussi la semaine prochaine, le 26 novembre, une conférence sur les insectes musiciens en cliquant ici.
À lire aussi Toute l'Actualité
![](/unes/images/7831_appel_a_candidature_operation_chalets_de_noel_solidaires.encemoment.jpg)
Appel à candidature : opération chalets de noël solidaires
Le CCAS de Metz, en partenariat avec la Ville de Metz, lance un appel à candidatures pour l’opération Chalets de Noël Solidaires.
![](/unes/images/7830_la_paillote_nouvel_incontournable_a_metz_plage.encemoment.png)
La Paillote : nouvel incontournable à Metz Plage
Bien plus qu'une simple guiguette, La Paillote mêle détente, convivialité et animations festives.
![](/unes/images/7829_travaux_rue_du_dauphine.encemoment.jpg)
Travaux rue du Dauphiné
Du 29 juillet au 30 août l'entreprise SOTRAVAL réalise des travaux de rénovation du réseau de chauffage urbain rue du Dauphiné.