Ce vendredi 25 novembre, la Ville de Metz et Sogeres ont proposé aux enfants du restaurant scolaire du Sablon la découverte d’un menu gastronomique composé de produits bio & locaux issus de fournisseurs régionaux. Caroline Audouy, Ajointe au Maire chargée des temps périscolaires, était présente à l'heure du déjeuner.

Il s’agissait avant tout de surprendre et de faire plaisir aux jeunes convives au cours d’un déjeuner festif et amusant. La touche finale a été apportée par la décoration de la salle : le nappage des tables et le service à table étaient assurés par les élèves de l’institut Alain Fournier, qui avaient préparé la salle en amont pour en faire un espace digne d’un « vrai » restaurant. 

L’évènement et le menu ont été tenus secrets auprès des enfants jusqu’au déjeuner pour un effet surprise garanti ! C’est ainsi qu’ils ont pu déguster du pur jus de mirabelle bio, des allumettes à l’emmental, un velouté de potiron et châtaigne, tuiles au parmesan, ainsi qu’un parmentier de saumon et un fondant au chocolat et noisette, caramel au beurre salé.